創業１３０年超…ほぼ一人で伝統スイーツを作り上げる老舗和菓子屋に密着

今回撮影をお願いしたのは、横浜にある和菓子店「金米堂」さん。 店内では、昔ながらの製法で一つひとつ丁寧に和菓子が作られており、日常の中で長く親しまれてきたお店です。 仕込みから成形、仕上げまでの工程はすべて手作業。 同じ和菓子でも、工程ごとに少しずつ表情が変わっていく様子が印象的でした。 今回は、その一日の流れを追いながら、和菓子が出来上がるまでの過程を撮影しています。 普段何気なく手に取る和菓子が、どのように作られているのか。その丁寧な作業の積み重ねを、ぜひ動画でご覧ください。 金米堂 神奈川県横浜市中区石川町２丁目６０番地 営業日時：10時00分～19時00分 火曜定休（行事などに合わせてお休みの変更あり） https://kinpeido.com/