【海外の反応】「お土産が日本の包丁!?」初来日のフランス人女性シェフがその切れ味に感動!母国の厨房に持ち帰った結果…まさかの切れ過ぎで大騒動!
「お土産が、日本の包丁!?」
フランス中部の小さなビストロで24年、師匠から贈られた包丁一筋で料理をしてきた女性シェフのヴェロニク。「日本の包丁なんて、高いだけの飾りもの」と笑っていた彼女は、初めての日本旅行で、東京の道具街・合羽橋に立ち寄ります。
試し切りのトマトに刃を当てた瞬間、24年の常識が崩れ、副料理長へのお土産まで買って帰国。ところが母国の厨房では、その切れ味が思わぬ大騒動を巻き起こし――。
「道具が変わると、料理が変わる」。その本当の意味とは。
・堺と関の刃物の歴史、日本とヨーロッパの包丁の違い、片刃と利き手、牛刀・三徳包丁の成り立ち、包丁の輸出額、コーネル大学による玉ねぎの研究、刃物の機内持ち込みのルールは、自治体・報道・研究機関などの資料をもとにしています
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#海外の反応 #日本 #包丁 #職人 #合羽橋
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【使用音声】
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