中世ヨーロッパの貧しい人々は、実際に何を食べていたのか？

現代の推定で1日4000キロカロリーを消費するほどの重労働をこなしながら、中世ヨーロッパの農民たちの食料庫がいっぱいになるのは年に1度きりでした。 おまけに彼らを待っていたのは、宗教のルールによる「1年の3分の1（約130日）に及ぶ肉食禁止令」と、食料が底をつく春の「ハングリー・ギャップ（飢えの月）」です。 容赦なく削られていくカロリーの「残高」を前に、彼らはどうやって生き延びたのか？斧で割るほど硬い黒パンと塩辛いニシンばかりの食卓は、なぜ劇的な変化を遂げたのか？ 骨に刻まれた飢餓の痕跡から、歴史の常識を覆す「ある史上最悪のパンデミック」がもたらした皮肉な結末まで、中世の農民たちを縛りつけた過酷なタイムレースをひもときます。 #中世ヨーロッパ #歴史解説 #世界史 #黒死病 #食文化 #サバイバル